Pečené kořeněné bramborové slupky

Name: Pečené kořeněné bramborové slupky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Brambory; 2 decilitry Smetana zakysaná 12%; 2 lžíce Křen; 1 lžíce Hořčice; 1 lžíce Pažitka; 2 špetky Sůl mořská; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín celý; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 4 lžičky Pepř 4 barev; 1 stroužek Česnek; 70 gramů Máslo čerstvé

35 min.

Ingredience

- 700gramůBrambory
dresink
- 2decilitrySmetana zakysaná 12%
- 2lžíceKřen
- 1lžíceHořčice
- 1lžícePažitka
- 2špetkySůl mořská
kořenící směs
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaKmín celý
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 4lžičkyPepř 4 barev
- 1stroužekČesnek
- 70gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

265 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

15 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

9 g

Cukr

107 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory dobře omyjeme a oloupeme tak, aby jsme se slupkou odkrojili i malou část dužiny.
2
Připravíme do mísy kořenící směs: smícháme sůl, kmín, rozetřený česnek, čerstvě pomletý černý pepř, čerstvě pomletý pepř 4 barev a rozpuštěné máslo. Vše dobře promícháme, slupky namočíme do směsi a dáme je v jedné vrstvě na plech. Pečeme v předehřáté troubě do zlatohněda při 220°C asi 15-20 minut. Během pečení brambory obrátíme.
3
K těmto pečeným slupkám připravíme dresink: v misce vymícháme zakysanou smetanu s nastrouhaným křenem, hořčicí, solí a pažitkou.
4
Pečené bramborové slupky podáváme horké s miskou smetanového dresinku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.