Pečené kuřecí maso se šalotkami a houbami

Name: Pečené kuřecí maso se šalotkami a houbami
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Olej sezamový; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 900 gramů Kuřecí prsa; 500 gramů Houby čerstvé; 30 kusů Šalotka; 20 mililitrů Worcester (worcesterská omáčka); 15 gramů Med včelí; 150 gramů Jogurt bílý; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 15 gramů Petržel - nať; 300 mililitrů Vývar drůbeží; 25 gramů Zázvor celý

85 min.

Ingredience

- 120gramůOlej sezamový
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 900gramůKuřecí prsa
- 500gramůHouby čerstvé
- 30kusůŠalotka
- 20mililitrůWorcester (worcesterská omáčka)
- 15gramůMed včelí
- 150gramůJogurt bílý
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 15gramůPetržel - nať
- 300mililitrůVývar drůbeží
- 25gramůZázvor celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1643 kcal

Bílkoviny

90 g

Tuky

37 g

Sacharidy

240 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku ochutím solí a pepřem a obalíme v ní kuřecí maso. Maso opékáme 4 minuty na oleji na velké pánvi s vysokým okrajem dozlatova. Přeneseme do kastrolu, který se může dávat do trouby a udržujeme teplé.
2
Ve šťávě, která zůstala na pánvi, pomalu opékáme nakrájené houby a šalotky. Podlijeme kuřecím vývarem, ochutíme worcesterskou omáčkou, čerstvým zázvorem a medem, osolíme a opepříme.
3
Směsí přelijeme kuřecí maso, kastrol přikryjeme pokličkou a pečeme 1 hodinu v troubě předehřáté na 150 °C. Maso musí být velmi křehké. Přidáme jogurt a pečeme 10 minut. Pokrm podáváme horký a ozdobíme snítkou petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.