Pečené věžičky z lososa a mozzarelly

Name: Pečené věžičky z lososa a mozzarelly
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Krevety tygří - loupané; 600 mililitrů Voda pitná; 2 špetky Pepř černý mletý; 70 mililitrů Olej rostlinný; 0.25 lžička Sůl; 700 gramů Losos - filety; 250 gramů Mozzarella; 120 gramů Rajčata; 150 gramů Cibulka jarní; 80 mililitrů Olej olivový; 1 lžíce Citronová šťáva; 0.25 lžička Pepř bílý; 80 gramů Máslo čerstvé; 0.25 lžička Sůl; 500 gramů Okurka salátová; 60 gramů Salát kadeřavý; 100 gramů Créme fraiche

50 min.

Ingredience

Na garnáty
- 300gramůKrevety tygří - loupané
- 600mililitrůVoda pitná
- 2špetkyPepř černý mletý
- 70mililitrůOlej rostlinný
- 0,25lžičkaSůl
Na věžičky
- 700gramůLosos - filety
- 250gramůMozzarella
- 120gramůRajčata
- 150gramůCibulka jarní
- 80mililitrůOlej olivový
- 1lžíceCitronová šťáva
- 0,25lžičkaPepř bílý
- 80gramůMáslo čerstvé
- 0,25lžičkaSůl
Na zeleninu
- 500gramůOkurka salátová
- 60gramůSalát kadeřavý
- 100gramůCréme fraiche

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1050 kcal

Bílkoviny

69 g

Tuky

85 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Okurky oloupeme a nakrájíme na plátky, opraný a okapaný listový salát natrháme na kousky.
2
Lososové filety bez kůže nakrájíme na 12 dvoucentimetrových plátků. Rajčata opláchneme a nakrájíme na 8 plátků, mozarellu necháme okapat a nakrájíme na 12 plátků. Očištěné cibulky nakrájíme na proužky, zpěníme na 40 g másla dorůžova, osolíme a opepříme.
3
Plech vytřeme olivovým olejem a vrstvíme na něj postupně lososa, mozarellu, rajče, cibulku a lososa. Ze surovin utvoříme věžičky, zakapeme zbylým olejem, citronovou šťávou, osolíme, opepříme a obložíme tenkými plátky zbylého másla. Věžičky pečeme v troubě předehřáté na 180°C zhruba 15 minut.
4
Před dokončením na oleji osmažíme po obou stranách garnáty, které jsme zhruba 5 minut vařili. Usmažené garnáty osolíme a opepříme.
5
Na talíř klademe zeleninu, přelijeme créme fraiche, které jsme rozšlehali, na zeleninu naaranžujeme lososovou věžičku a přidáme okapané garnáty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.