Perlička s jalovcem a šalvějí

Name: Perlička s jalovcem a šalvějí
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Perlička; 4 stroužky Česnek; 4 decilitry Víno bílé; 1 lžička Šalvěj čerstvá; 20 kusů Jalovec; 6 lžic Vývar drůbeží; 1 lžíce Strouhanka; 4 lžíce Olej olivový

80 min.

Ingredience

- 1kilogramPerlička
- 4stroužkyČesnek
- 4decilitryVíno bílé
- 1lžičkaŠalvěj čerstvá
- 20kusůJalovec
- 6lžicVývar drůbeží
- 1lžíceStrouhanka
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

847 kcal

Bílkoviny

79 g

Tuky

21 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

665 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pod studenou tekoucí vodou omyjeme perličku, osušíme, naporcujeme na 8 kousků. Játra odložíme stranou. Oloupeme česnek.
2
Marinádu připravíme z bílého vína, česneku, jalovce a šalvěje. Promícháme a do marinády přidáme trochu vývaru. Perličku marinujeme 4 hodiny.
3
Poté maso osmahneme ve woku na oleji do zlatova. Játra a zbylý jalovec nakrájíme a přidáme do hrnce k perličce. Zasypeme strouhankou a na mírném ohni dusíme 45 minut.
4
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.