Pestré závitky

Name: Pestré závitky
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vepřové kotlety; 100 gramů Salám uherský; 30 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Mrkev kořen; 200 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 2 lžíce Pažitka; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 2 decilitry Víno bílé

60 min.

Ingredience

- 4kusyVepřové kotlety
- 100gramůSalám uherský
- 30gramůMáslo čerstvé
- 200gramůMrkev kořen
- 200gramůSýr Eidam cihla 40%
- 2lžícePažitka
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 2decilitryVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1002 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

43 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

591 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté, osušené řízky naklepeme a posolíme. Očištěnou mrkev jemně nastrouháme, pažitku nakrájíme nadrobno. Řízky posypeme vrstvou mrkve, dále vrstvou pažitky a doprostřed vložíme kousek sýra zabalený do uherského salámu.
2
Takto připravené plátky srolujeme, ovážeme nití a ze všech stran opečeme, poté zalijeme bílým vínem a na mírném ohni dusíme doměkka. Pokud je potřeba, přidáme v průběhu vaření ještě trochu vína.
3
Nakonec zahustíme smetanou, případně dokořeníme. Závitky podáváme rozkrojené, aby vynikla barevnost, přelijeme je omáčkou a podáváme s jakoukoliv přílohou (brambory, těstoviny, rösti).

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.