Pikantní jehněčí maso s rajčaty

Name: Pikantní jehněčí maso s rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 kilogramy Jehněčí maso; 2 kusy Cibule; 8 kusů Rajčata; 1 hrst Petržel - nať; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Kurkuma; 1 špetka Kardamom; 1 špetka Skořice mletá; 1 špetka Hřebíček; 400 gramů Rýže dlouhozrnná; 2 litry Voda pitná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

75 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyJehněčí maso
- 2kusyCibule
- 8kusůRajčata
- 1hrstPetržel - nať
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaKurkuma
- 1špetkaKardamom
- 1špetkaSkořice mletá
- 1špetkaHřebíček
- 400gramůRýže dlouhozrnná
- 2litryVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

795 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

34 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibule oloupeme a nakrájíme najemno. Omytá rajčata oloupeme a také jemně nakrájíme. Maso omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Petrželovou nať omyjeme a jemně nasekáme.
2
V hlubší pánvi rozehřejeme máslo a na něm krátce osmažíme nakrájenou cibuli s kurkumou, kardamonem, skořicí a hřebíčkem, po chvíli přidáme kousky masa a za občasného míchání 5 minut opékáme. Maso pak zalijeme vodou, přisypeme nakrájená rajčata a petrželovou nať, přikryjeme a dusíme, dokud maso není zcela měkké. Podle chuti opepříme a osolíme.
3
V době dušení masa uvaříme v dostatečném množství vody rýži. Když je měkká, slijeme ji přes síto a přidáme do pánve s masem. Vše důkladně promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.