Pikantní nudličky z telecí kýty

Name: Pikantní nudličky z telecí kýty
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Telecí kýta; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 kusy Cibule; 300 gramů Žampiony čerstvé; 1.5 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 2 decilitry Voda pitná; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 4 lžíce Olej olivový

35 min.

Ingredience

- 800gramůTelecí kýta
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2kusyCibule
- 300gramůŽampiony čerstvé
- 1,5decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 2decilitryVoda pitná
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

486 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

27 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibule oloupeme a nadrobno nakrájíme. Žampiony očistíme, opláchneme studenou vodou a okapané nakrájíme na plátky. Telecí kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky, které opepříme, osolíme a promícháme s moukou.
2
V pánvi rozehřejeme olej a nakrájené maso v něm za stálého míchání prudce ze všech stran opečeme. Pak ho vyjmeme do mísy a dáme do tepla - například do mírně vyhřáté trouby.
3
Ve zbylém oleji v pánvi osmažíme nakrájenou cibuli a žampiony, přilijeme pivo s trochou vody a přikryté krátce dusíme. Pak do pánve přilijeme smetanu a za stálého míchání dusíme, až omáčka zhoustne. Do omáčky vrátíme osmažené maso, vše zjemníme přimícháním másla, osolíme a prohřejeme. Maso s žampiony a omáčkou rozdělíme na servírovací talíře a podáváme se smaženými bramborovými hranolky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.