Pikantní zapečené brambory s kysaným zelím

Name: Pikantní zapečené brambory s kysaným zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gramů Brambory; 100 gramů Šunka uzená; 2 kusy Cibule; 80 gramů Pórek; 1 kus Chilli paprička; 150 gramů Zelí kysané; 4 špetky Pepř černý mletý; 125 mililitrů Zakysaná smetana; 0.5 lžíce Olej olivový; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Kmín drcený

70 min.

Ingredience

- 300gramůBrambory
- 100gramůŠunka uzená
- 2kusyCibule
- 80gramůPórek
- 1kusChilli paprička
- 150gramůZelí kysané
- 4špetkyPepř černý mletý
- 125mililitrůZakysaná smetana
- 0,5lžíceOlej olivový
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

443 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

26 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

8 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Syrové brambory oloupeme, omyjeme a pokrájíme na plátky. Plátky z uzené šunky rozkrájíme na poloviny. Dvě očištěné cibule a kousek pórku pokrájíme na tenká kolečka. Omytou malou chilli papričku rozkrojíme, zbavíme semínek a pokrájíme ji na velmi tenké proužky. Troubu si předehřejeme na 190°C.
2
Pekáček vytřeme olejem. Na dno poklademe 1/3 plátků brambor, osolíme je, posypeme kmínem a špetkou pepře. Na ně poklademe plátky z jedné cibule, 1/2 pórku, 1/2 pokrájené šunky, 1/2 kysaného zelí a 1/2 pokrájené chilli papričky. Tento postup opakujeme, poslední vrstva bude z brambor, kterou přelijeme zakysanou smetanou.
3
Pekáček s brambory zakryjeme poklicí nebo alobalem, vložíme do středu trouby a pečeme je přibližně 40-50 minut, až povrch bude dozlatova upečený a okraje budou mít zlatohnědou barvu a budou křupavé.
4
Teplé brambory se zelím dáme na talíře a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.