Pistáciový krém s jahodovým pyré

Name: Pistáciový krém s jahodovým pyré
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Pomerančová kůra; 1 kus Mango; 25 gramů Cukr moučkový; 100 gramů Pistácie; 1 kus Limetka; 35 gramů Cukr krupice; 2 lžíce Citronová šťáva; 500 gramů Jahody zahradní; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

30 min.

Ingredience

- 1lžičkaPomerančová kůra
- 1kusMango
- 25gramůCukr moučkový
- 100gramůPistácie
- 1kusLimetka
- 35gramůCukr krupice
- 2lžíceCitronová šťáva
- 500gramůJahody zahradní
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

441 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

29 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

7 g

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Polovinu oloupaných pistácií nahrubo nasekáme. V hrnci rozpustíme cukr a pistácie zamícháme do karamelu. Karamel necháme ztuhnout na talíři, potřeném máslem.
2
Omyté mango nakrájíme na kousky, smícháme se zbylými pistáciemi, limetkovou šťávou a připravíme pyré. Krém rozdělíme do 4 sklenic a necháme v chladničce.
3
Smícháme omyté jahody, cukr a citronovou šťávu. Prolisujeme přes síto a vzniklé pyré rozdělíme do pohárů na pistáciový krém.
4
Každou porci ozdobíme kopečkem ušlehané smetany, připraveným pistáciovým krokantem a pomerančovou kůrou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.