Pivovarský tokáň

Name: Pivovarský tokáň
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 50 gramů Strouhanka; 1000 gramů Vepřový bok; 100 gramů Tuk; 40 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 1 gram Nové koření mleté; 200 gramů Cibule; 15 gramů Česnek; 20 gramů Petržel - nať; 100 gramů Sýr Eidam uzený 45%; 0.5 litr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 300 mililitrů Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 50gramůStrouhanka
- 1000gramůVepřový bok
- 100gramůTuk
- 40gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 1gramNové koření mleté
- 200gramůCibule
- 15gramůČesnek
- 20gramůPetržel - nať
- 100gramůSýr Eidam uzený 45%
- 0,5litrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 300mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

684 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

66 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

624 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřový bůček opláchneme a zbavíme kostí a kůže. Nakrájíme jej na silnější nudle.
2
Maso společně s drobně nakrájenou cibulí osmahneme na tuku dočervena. Přidáme utřený česnek, osolíme, opepříme, přidáme nové koření a podlijeme vodou. Pod poklicí dusíme doměkka. Během dušení masem mícháme a doléváme teplou vodou.
3
Téměř měkké maso zasypeme prosátou strouhankou, zalijeme pivem a dodusíme.
4
Při podávání jednotlivé porce posypeme strouhaným uzeným sýrem a omytou, jemně nasekanou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.