Placky ze syrových brambor se zelnou náplní

Name: Placky ze syrových brambor se zelnou náplní
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Brambory; 1 kus Vejce slepičí; 90 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 špetky Pepř černý mletý; 0.25 lžička Sůl; 40 mililitrů Mléko polotučné; 60 mililitrů Olej rostlinný; 600 gramů Zelí hlávkové bílé; 1 kus Cibule; 50 gramů Sádlo vepřové škvařené; 2 špetky Pepř černý mletý; 1.5 lžíce Ocet kvasný lihový; 0.25 lžička Sůl; 0.5 lžíce Cukr krupice; 0.25 lžička Kmín drcený

55 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory
- 1kusVejce slepičí
- 90gramůMouka pšeničná hladká
- 2špetkyPepř černý mletý
- 0,25lžičkaSůl
- 40mililitrůMléko polotučné
- 60mililitrůOlej rostlinný
Na zelí
- 600gramůZelí hlávkové bílé
- 1kusCibule
- 50gramůSádlo vepřové škvařené
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1,5lžíceOcet kvasný lihový
- 0,25lžičkaSůl
- 0,5lžíceCukr krupice
- 0,25lžičkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

476 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

30 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ze zelí odkrojíme zvadlé a poškozené listy, odkrojíme košťál a nakrájíme na tenké nudličky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Cibuli zpěníme na sádle, přimícháme zelí, ochutíme solí, pepřem, kmínem, osladíme, přilijeme ocet a pod poklicí dusíme, až je zelí měkké. Poté zelí odstavíme a držíme teplé.
2
Syrové brambory omyjeme, oloupeme a nastrouháme na jemno a slijeme vodu. K bramborám přimícháme sůl, pepř, v mléce rozšlehané vejce a mouku, dobře promícháme. Směs zprudka smažíme po obou stranách na malém množství rozpáleného oleje.
3
Placky podáváme pokryté horkým dušeným zelím.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.