Plněné artyčoky rybím masem

Name: Plněné artyčoky rybím masem
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Artyčoky; 200 gramů Mořský jazyk; 60 gramů Petržel - nať; 10 mililitrů Citronová šťáva; 2 stroužky Česnek; 110 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

100 min.

Ingredience

- 4kusyArtyčoky
- 200gramůMořský jazyk
- 60gramůPetržel - nať
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 2stroužkyČesnek
- 110mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

713 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

30 g

Sacharidy

109 g

Vláknina

55 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Otrháme z artyčoků vnější listy a uvnitř vyškrábeme. Odřízneme stonky, 5 cm dlouhé kousky oloupeme, nasekáme nahrubo a uschováme. Očištěné artyčoky dáme do mísy s vodou okyselenou citronovou šťávou.
2
Oloupeme stroužky česneku, omyjeme petrželku a nasekáme, opláchneme plátky mořského jazyku, osušíme a pokrájíme na kostičky. V pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje s 1 stroužkem česneku a česnek chvílí smažíme.
3
Přidáme pokrájené stonky artyčoků a několik minut smažíme. Osolíme a opepříme. Pánev stáhneme ze sporáku a česnek vyhodíme. Přidáme pokrájené rybí maso, nasekanou petrželku a vše promícháme.
4
Artyčoky scedíme, osušíme, rozevřeme listy a naplníme připravenou směsí. Zavřeme je a narovnáme vedle sebe na pánev tak, aby zůstaly nastojato.
5
Zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme 1 stroužek česneku a zakapeme zbývajícím olejem. Vaříme prudce,při vysoké teplotě 20-30 minut, dokud se voda z pánve nevypaří. Podáváme horké nebo vlažné.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.