Plněné vepřové kotlety

Name: Plněné vepřové kotlety
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Vejce slepičí; 4 kusy Vepřové kotlety; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 kusy Žampiony čerstvé; 1 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 100 gramů Šunka dušená; 3 lžíce Sádlo škvařené; 0.5 kus Bujón hovězí

50 min.

Ingredience

- 2kusyVejce slepičí
- 4kusyVepřové kotlety
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3kusyŽampiony čerstvé
- 1lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%
- 100gramůŠunka dušená
- 3lžíceSádlo škvařené
- 0,5kusBujón hovězí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

456 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

29 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V omytých kotletách prořízneme ploché kapsy, kotlety mírně naklepeme a maso částečně uvolníme od kostí.
2
Očištěné žampiony nakrájíme na plátky, osmahneme na lžíci sádla, zalijeme vejci, osolíme a umícháme hustší náplň.
3
Plátky šunky poklademe plátky sýra, potřeme žampionovou směsí a stočíme do závitků. Závitky vložíme do kapes v kotletách, které na okrajích sklepneme a upevníme jehlami. Maso osolíme, opepříme, zvolna opékáme na sádle po obou stranách.
4
Měkké kotlety přendáme na talíře, do výpeku přidáme worcester, bujón, trochu vody a za stálého míchání odvaříme připečenou šťávu.
5
Kotlety na talířích šťávou přelijeme a podáváme s bramborovými hranolky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.