Pohankové tagliatelle s fazolemi

Name: Pohankové tagliatelle s fazolemi
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Fazole červené sterilované; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 6 lžic Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 1 kus Feferony; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 3 kusy Vejce slepičí; 5 gramů Sůl; 100 gramů Mouka pohanková; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

45 min.

Ingredience

Na omáčku
- 250gramůFazole červené sterilované
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 6lžicSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 1kusFeferony
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
těstoviny
- 3kusyVejce slepičí
- 5gramůSůl
- 100gramůMouka pohanková
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

522 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

16 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z mouky, vajec,soli vypracujeme vláčné těsto které necháme odpočinout. Potom z těsta vyválíme plát a nakrájíme ho na nudle — tagliatelle.
2
Na oleji, vložíme rozmáčklý česnek a feferonku; dále fazole, přilijeme vývar a na středním ohni podusíme 10 minut, občas ještě podlijeme. Vyjmeme česnek a feferonku a přidáme polovinu nastrouhaného tvrdého sýra.
3
Tagliatelle vaříme 2 minuty a scedíme je. Vložíme na pánev k fazolím a vaříme doměkka. Těstoviny hojně zasypeme množstvím sýrových lupínků. Servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.