Polévka s nudlemi a houbami

Name: Polévka s nudlemi a houbami
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Omáčka sójová; 15 gramů Houby sušené; 1 litr Vývar zeleninový; 130 gramů Nudle vaječné; 2 lžičky Olej slunečnicový; 1 lžíce Zázvor celý; 1 lžička Koriandr čerstvý; 130 gramů Sójové výhonky; 3 stroužky Česnek; 0.5 lžička Kečup houbový

55 min.

Ingredience

- 1lžičkaOmáčka sójová
- 15gramůHouby sušené
- 1litrVývar zeleninový
- 130gramůNudle vaječné
- 2lžičkyOlej slunečnicový
- 1lžíceZázvor celý
- 1lžičkaKoriandr čerstvý
- 130gramůSójové výhonky
- 3stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaKečup houbový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

349 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

12 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

4 g

Cukr

173 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
300 ml zeleninového vývaru zahřejeme téměř k bodu varu, vložíme do něj sušené houby, necháme půl hodiny máčet. Z hub odstraníme dřeně, klobouky nakrájíme na plátky a vývar necháme stranou pro pozdější použití.
2
V mírně osolené vodě nudle povaříme 3 minuty, scedíme, necháme okapat a udržujeme v teple.
3
Na silně rozehřátý olej ve woku vložíme prolisovaný česnek, drobně nakrájený zázvor a opékáme 2 minuty za stálého míchání. Poté vmícháme houby, 2 minuty opékáme, přilijeme zbylý zeleninový vývar i vývar po máčení, přivedeme k varu. Přidáme houbový kečup, sójovou omáčku a řádně promícháme. Na závěr vmícháme sójové výhonky, povaříme doměkka a hotový vývar nalijeme na nudle.
4
Polévku ozdobíme snítkami koriandru a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.