Pomerančový dresink s mákem ke květákovému salátu

Name: Pomerančový dresink s mákem ke květákovému salátu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Olej sezamový; 2 lžíce Mák - semena; 500 gramů Květák; 250 mililitrů Mléko polotučné; 5 gramů Sůl; 5 gramů Muškátový oříšek; 6 kusů Mušle srdcovky; 2 lžíce Máslo čerstvé; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 kusy Pomeranče; 2 lžíce Limetková šťáva; 20 gramů Kerblík

30 min.

Ingredience

- 3lžíceOlej sezamový
- 2lžíceMák - semena
- 500gramůKvěták
- 250mililitrůMléko polotučné
- 5gramůSůl
- 5gramůMuškátový oříšek
- 6kusůMušle srdcovky
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 5gramůPepř černý mletý
- 2kusyPomeranče
- 2lžíceLimetková šťáva
- 20gramůKerblík

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

257 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

16 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

6 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Květák rozebereme na malé růžičky. 250 ml osolené vody s mlékem a větším množstvím strouhaného muškátového oříšku uvedeme do varu a květák uvaříme tak, aby zůstal křupavý. Slijeme a necháme dobře okapat. Mušle omyjeme, osušíme a opékáme v horkém másle z každé strany půl minuty. Osolíme a opepříme. Vlažné mušle nakrájíme na plátky, smícháme s vlažným květákem. Na suché pánvi opražíme mák. Jeden krvavý pomeranč rozebereme na dílky, z druhého vymačkáme šťávu. Dílky pomeranče přidáme ke květáku. Pomerančovou šťávu s opraženým mákem, limetkovou šťávou a olejem umícháme do hladka. Okořeníme solí, pepřem a cayenským pepřem a přelijeme přes salát. Necháme 30 minut proležet a před podáváním ozdobíme kerblíkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.