Pstruhové zákusky

Name: Pstruhové zákusky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Pstruh uzený; 3 kusy Rajčata; 50 gramů Petržel - nať; 40 mililitrů Citronová šťáva; 50 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Pepř cayenský; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 400 gramů Chléb toastový; 50 gramů Bazalka

30 min.

Ingredience

- 200gramůPstruh uzený
- 3kusyRajčata
- 50gramůPetržel - nať
- 40mililitrůCitronová šťáva
- 50mililitrůOlej olivový
- 5gramůPepř cayenský
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 400gramůChléb toastový
- 50gramůBazalka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

559 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

20 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z krajíčků chleba odkrojíme kůrky a formičkou vykrájíme oválky o průměru 3 cm. Naskládáme je na plech, v troubě předehřáté na 180 °C a chvíli pečeme. Potom plech vytáhneme a dáme stranou.
2
Pstruží plátky nakrájíme na kousky, petrželku a bazalku, jemně nasekáme. Spaříme rajčata, scedíme a oloupeme je, zbavíme je semínek a pokrájíme na kostičky.
3
Mezitím dáme do mixéru kousky rybího masa přidáme 2 lžíce smetany s citronovou šťávu, olej a vymixujeme z těchto ingrediencí hladkou a jednolitou hmotu. Postupně do této směsi vmícháme zbývající smetanu
4
a ještě chvíli vše mixujte. Pstruží pěnu osolíme, okořeníme čersvě mletým kajenským pepřem a nakonec přidáme nasekanou petrželku.
5
Pěnou naplníme cukrářský sáček a vhodnou hubičkou nastříkáme na opečená kolečka chleba. Ozdobíme je kostičkami rajčat a natrhanými lístky bazalky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.