Rajčata plněná houbami

Name: Rajčata plněná houbami
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 kilogram Rajčata; 300 gramů Houby čerstvé; 50 gramů Rýže loupaná; 2 decilitry Zakysaná smetana; 3 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 decilitr Olej olivový

90 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1kilogramRajčata
- 300gramůHouby čerstvé
- 50gramůRýže loupaná
- 2decilitryZakysaná smetana
- 3lžícePetržel - nať
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1decilitrOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

503 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

39 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

7 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z větších omytých rajčat seřízneme vršky (2 cm silné). Rajčata lžičkou vydlabeme a vnitřky dáme do misky pro další použití. Rýži dobře propláchneme a dáme vařit do osolené vody. Vaříme jenom 5 minut, potom ji scedíme a dáme do druhé misky. Petrželovou nať opláchneme a nakrájíme nadrobno.
2
V pánvi na rozpáleném omastku zpěníme drobně pokrájenou cibuli,
3
přidáme omyté houby pokrájené na plátky a spolu restujeme. Po chvíli přidáme k houbám rýži a 1/2 vydlabané dužiny z rajčat.
4
Osolíme, opepříme, promícháme a pod pokličkou dusíme do změknutí rýže. Když je rýže měkká, pánev z plotny odstavíme a za chvíli přimícháme petrželku.
5
Připravenou směsí naplníme rajčata, která poklademe do olejem vymazaného pekáče. K rajčatům přidáme zbytek vydlabané dužiny a pekáč vložíme do rozehřáté trouby. Pečeme při 175°C přibližně 20 minut, poté rajčata přelijeme vajíčky, která jsme rozšlehali s moukou v zakysané smetaně a ještě pečeme 10-15 minut.
6

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

po 17. 4. 2017

Rajčata plněná houbami

Skvělý tip 😍