Rajčatová omáčka s kuličkami z mletého masa

Name: Rajčatová omáčka s kuličkami z mletého masa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gramů Cibule; 150 gramů Maso mleté - mix; 1 lžička Petržel - nať; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Kmín drcený; 40 gramů Olej rostlinný; 1 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 decilitr Vývar z hovězích kostí; 0.5 kus Rohlíky bílé

35 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 150gramůMaso mleté - mix
- 1lžičkaPetržel - nať
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaKmín drcený
- 40gramůOlej rostlinný
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 0,5decilitrVývar z hovězích kostí
- 0,5kusRohlíky bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

509 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

39 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme na drobno, rohlík namočíme ve vodě, česnek utřeme, petrželovou nať posekáme, vejce ušleháme.
2
Nejprve si připravíme omáčku. Na polovině oleje restujeme jeden utřený česnek a polovinu cibule dozlatova. Poté vmícháme rajčatový protlak, špetku soli a pepře, vlijeme půl dl vývaru. Za stálého míchání provaříme.
3
V míse důkladně promícháme mleté maso s vymačkaným rohlíkem, jedním utřeným česnekem, s padesáti gramy cibule, petrželovou natí, pepřem, drceným kmínem a solí. Z masa tvoříme kuličky, které obalujeme v mouce a smažíme na pánvi na druhé polovině rozehřátého oleje. Usmažené kuličky klademe na ubrousky a držíme v teple.
4
Masové kuličky servírujeme s omáčkou a dušenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.