Ravioli plněné ryzcemi

Name: Ravioli plněné ryzcemi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 70 gramů Ořechy lískové; 90 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Ryzce čerstvé; 1 lžíce Olej olivový; 200 gramů Nudlové těsto; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 10 gramů Bazalka; 4 litry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 70gramůOřechy lískové
- 90gramůMáslo čerstvé
- 150gramůRyzce čerstvé
- 1lžíceOlej olivový
- 200gramůNudlové těsto
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 10gramůBazalka
- 4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

485 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

34 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

2 g

Cukr

767 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na suché pánvi opražíme oříšky a nahrubo je nameleme. Ve woku rozpustíme máslo, odstavíme je a vmícháme do něj oříšky. Podle chuti osolíme a opepříme.
2
Ryzce nakrájíme najemno a smažíme na oleji doměkka, osolíme, opepříme a podusíme, až se všechna tekutina odpaří. Necháme je vychladnout.
3
Vyválíme plátky těsta a vykrájíme kolečka o průměru asi 5 cm. Na plátek dáme lžičku houbové náplně. Okraje těsta potřeme vodou a navrch položíme druhý plátek. Okraje pevně stiskneme a můžeme je také ozdobně seříznout rádélkem se zoubkovaným okrajem. Hotové ravioli odkládáme na plech vyložený čistou utěrkou a necháme zakryté, aby příliš neoschly.
4
Ravioli postupně vaříme v dostatečném množství osolené vody, aby se neslepily. Vyjmeme je naběračkou s otvory, necháme okapat a udržujeme teplé, dokud není uvařena poslední dávka.
5
Jednotlivé porce posypeme bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.