Ravioli polévka

Name: Ravioli polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Nudlové těsto; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 1.25 litry Hovězí vývar základní; 100 gramů Sýr Parmezán; 100 gramů Strouhanka; 2 kusy Vejce slepičí; 3 lžíce Kečup; 1 kus Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 hrst Petržel kudrnka

30 min.

Ingredience

- 300gramůNudlové těsto
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 1,25litryHovězí vývar základní
- 100gramůSýr Parmezán
- 100gramůStrouhanka
- 2kusyVejce slepičí
- 3lžíceKečup
- 1kusCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1hrstPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

550 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

15 g

Sacharidy

69 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme většinu nastrouhaného parmezánu, strouhanku, vejce, kečup, nadrobno nakrájenou cibuli a muškátový oříšek, vše dochutíme pepřem a solí.
2
Z nudlového těsta vyválíme 2 placky. Na jednu z nich pak lžičkou klademe v pravidelných vzdálenostech kopečky připravené náplně. Těsto okolo kopečků potřeme rozšlehaným bílkem a vše přikryjeme druhou plackou těsta. Rádýlkem nebo ostrým nožem pak těsto rozkrájíme na čtverce a okraje čtverců k sobě přitiskneme.
3
Ve velkém hrnci přivedeme k varu vývar, vložíme do něj připravené ravioli a vaříme přibližně 15 minut.
4
Polévku rozlijeme do připravených talířů, posypeme zbylým nastrouhaným sýrem, jemně nasekanou petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.