Ravioli se sýrem na zelenině

Name: Ravioli se sýrem na zelenině
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Sýr Gruyére; 5 gramů Tymián čerstvý; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 60 mililitrů Olej olivový extra panenský; 40 gramů Paprika červená; 40 gramů Paprika žlutá; 300 gramů Cuketa; 30 gramů Šalotka; 60 gramů Mouka polohrubá; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 5 gramů Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 300 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

Na náplň
- 100gramůSýr Gruyére
- 5gramůTymián čerstvý
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
Na omáčku
- 60mililitrůOlej olivový extra panenský
- 40gramůPaprika červená
- 40gramůPaprika žlutá
- 300gramůCuketa
- 30gramůŠalotka
Na těsto
- 60gramůMouka polohrubá
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 5gramůSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 300gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

674 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

32 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájíme papriky na kostičky a dáme je stranou. Sýr rozmixujeme a přidáme k němu tymián, sůl a pepř.
2
Zaděláme těsto, zabalíme ho do fólie a necháme v chladničce odpočinout 30 minut. Z těsta vyválíme 2 pláty. Na jeden dáme ve vzdálenosti 4 cm od sebe sýrovou náplň. Přikryjeme druhým plátem, okraje přimáčkneme a vykrájíme kulaté ravioli. Na pánvi podusíme na oleji nadrobno nasekanou šalotku a přidáme k ní omyté a na kostičky nakrájené papriky. Podusíme 5 minut, přidáme cukety nakrájenou na tenké proužky. Osolíme a přilijeme trochu horké vody. Ravioli uvaříme 2 minuty v osolené vodě, přendáme do pánve s připravenou omáčkou, aby se chuti promíchaly.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.