Řeřichová polévka s mrkví

Name: Řeřichová polévka s mrkví
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Pórek; 2 kusy Celer řapíkatý; 1 kus Rajčata; 0.5 kus Okurka salátová; 60 gramů Houby čerstvé; 36 kusů Řeřicha; 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Salát hlávkový; 2 litry Vývar drůbeží; 1 lžička Olej rostlinný

65 min.

Ingredience

- 1kusPórek
- 2kusyCeler řapíkatý
- 1kusRajčata
- 0,5kusOkurka salátová
- 60gramůHouby čerstvé
- 36kusůŘeřicha
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusSalát hlávkový
- 2litryVývar drůbeží
- 1lžičkaOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

544 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

9 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev a omytý pórek nakrájíme na jemné nudličky, celer na tenké plátky. Salát propereme, 6 vnějších a 6 vnitřních listů najemno natrháme. Oloupané rajče bez semen nakrájíme na malé kostky. Okurku omyjeme, vydlabeme semínka a dužinu nasekáme na kostičky. Houby nakrájíme na tenké plátky.
2
Do vroucí vody vsypeme mrkev, celer a pórek a cca 3 minuty povaříme. Poté zeleninu scedíme a propláchneme studenou vodou. Do velkých polévkových misek vložíme natrhaný salát a lístky řeřichy, rozdělíme zeleninu, přidáme okurku, rajče, houby a zalijeme vývarem. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.