Reveňový koláč s rozinkami

Name: Reveňový koláč s rozinkami
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 160 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 50 gramů Cukr krupice; 1 špetka Citronová kůra; 1 špetka Vanilka mletá; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 500 gramů Reveň (Rebarbora); 200 gramů Cukr moučkový; 30 gramů Rozinky tmavé; 50 gramů Strouhanka; 1 kus Vejce slepičí; 5 kusů Vaječný bílek slepičí; 200 gramů Cukr moučkový

70 min.

Ingredience

- 160gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 50gramůCukr krupice
- 1špetkaCitronová kůra
- 1špetkaVanilka mletá
- 100gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 500gramůReveň (Rebarbora)
- 200gramůCukr moučkový
- 30gramůRozinky tmavé
- 50gramůStrouhanka
- 1kusVejce slepičí
Sníh
- 5kusůVaječný bílek slepičí
- 200gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

625 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

18 g

Sacharidy

107 g

Vláknina

3 g

Cukr

75 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku prosejeme, přidáme cukr, nastrouhanou citronovou kůru, vanilku, rozsekané máslo, žloutek a vypracujeme jemné těsto. Na chladném místě necháme cca 30 min ztuhnout. Poté těsto rozválíme, okrajem kruhu z dortové formy vykrojíme koláč a vložíme do formy. Na okraj položíme váleček vytvořený z odkrojeného těsta, zapečeme.
2
Reveň oloupeme, nadrobno nakrájíme, spaříme a rozložíme na koláč. Posypeme cukrem, rozinkami, osmaženou strouhankou, okraj potřeme rozšlehaným vejcem a v rozpálené troubě pečeme cca 20 - 30 minut. Hotový koláč dozdobíme sladkým sněhem a ještě krátce dosušíme v troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.