Risone s karamelizovanými cibulemi

Name: Risone s karamelizovanými cibulemi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Těstoviny Risone semolinové; 4 kusy Cibule; 140 gramů Baby špenát; 180 gramů Sýr Niva (Rokfór); 4 litry Voda pitná; 10 gramů Sůl; 3 lžíce Olej olivový; 30 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Mascarpone

40 min.

Ingredience

- 500gramůTěstoviny Risone semolinové
- 4kusyCibule
- 140gramůBaby špenát
- 180gramůSýr Niva (Rokfór)
- 4litryVoda pitná
- 10gramůSůl
- 3lžíceOlej olivový
- 30gramůMáslo čerstvé
- 100gramůMascarpone

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

845 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

23 g

Sacharidy

105 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V osolené vroucí vodě uvaříme těstoviny na skus dle návodu na obalu. Slijeme přes síto a necháme krátce okapat.
2
Opláchneme špenát a jemně nasekáme. Oloupeme cibuli a nakrájíme na tenké proužky. Na pánvi necháme rozpustit máslo a přidáme olej. Přidáme cibuli, kterou necháme karamelizovat při mírné teplotě do hněda (zhruba 20 - 30 minut). Poté ji vyndáme a necháme okapat na kuchyňském papíru.
3
Do mascaropone nadrobíme plísňový sýr, přidáme okapanou cibuli a vymícháme do krému. Špenát spolu s krémem přidáme do těstovin a důkladně zamícháme. Přidáme sůl podle chuti a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.