Rohlíčky s máslem

Name: Rohlíčky s máslem
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: 50 dekagramů Mouka polohrubá; 24 dekagramů Máslo čerstvé; 2 dekagramy Droždí; 4 dekagramy Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 dekagramy Cukr vanilka; 12 dekagramů Marmeláda jahodová; 0.25 litr Smetana 12% (konzumní); 0.5 lžička Citronová kůra; 0.5 kus Vanilkový lusk

65 min.

Ingredience

- 50dekagramůMouka polohrubá
- 24dekagramůMáslo čerstvé
- 2dekagramyDroždí
- 4dekagramyCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2dekagramyCukr vanilka
- 12dekagramůMarmeláda jahodová
- 0,25litrSmetana 12% (konzumní)
- 0,5lžičkaCitronová kůra
- 0,5kusVanilkový lusk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

457 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

25 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vytvoříme máslové těsto:
2
Rozmícháme máslo (24 dkg) s moukou (12 dkg) a vytvoříme bochánek, který uložíme do chladna.
3
Připravíme si kvásek z droždí a necháme jej vykynout. Do mísy si mezitím dáme mouku, sůl, cukr, citronovou kůru, vanilku a přilijeme vykynutý kvásek. Přiléváme vlažnou smetanu se žloutky a vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Poté těsto rozválíme na vále, doprostřed položíme máslové těsto, které kynutým obalíme. Válíme je a skládáme, dokud se obě těsta dobře nespojí. Rozválené těsto krájíme na cca 8 cm dlouhé obdélníčky, které plníme marmeládou. Vytvarujeme rohlíčky a necháme je ještě chvilku kynout. Potřeme žloutkem a pečeme v dobře rozehřáté troubě dorůžova. Než zchladnou, posypeme je vanilkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.