Roláda z králičího masa s rozmarýnem

Name: Roláda z králičího masa s rozmarýnem
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Králičí maso; 80 gramů Anglická slanina; 100 mililitrů Víno bílé; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Rozmarýn sušený; 1 lžička Sůl; 120 gramů Šunka dušená; 2 stroužky Česnek; 0.5 litr Voda pitná

85 min.

Ingredience

- 800gramůKráličí maso
- 80gramůAnglická slanina
- 100mililitrůVíno bílé
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaRozmarýn sušený
- 1lžičkaSůl
- 120gramůŠunka dušená
- 2stroužkyČesnek
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

547 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

35 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

74 mg

Cukr

265 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný králičí hřbet a kýtu omyjeme, osušíme, vykostíme a upravíme na plát. Maso osolíme.
2
Plátky šunky a slaniny stočíme do ruliček, urovnáme podélně na připravený plát masa a ten potom stočíme do rolády a ovážeme nití.
3
Roládu vložíme do pekáčku na rozehřáté máslo a po všech stranách ji opečeme. Povrch posypeme rozmarýnem a oloupaným, nasekaným česnekem, podlijeme trochou vody, vínem a pečeme v troubě.
4
Během pečení roládu obracíme, přeléváme šťávou a podléváme vodou. Šťávu vypečenou po okrajích pekáčku seškrabujeme.
5
Podáváme s bramborovu kaší a zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.