Roštěná na roštu

Name: Roštěná na roštu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 30 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 100 gramů Tuk; 120 gramů Máslo čerstvé; 1500 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 500 mililitrů Hovězí vývar základní

30 min.

Ingredience

- 30gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 100gramůTuk
- 120gramůMáslo čerstvé
- 1500gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 500mililitrůHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

526 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

43 g

Vláknina

27 mg

Vápník

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z upraveného hovězího roštěnce ukrojíme plátek-roštěnou. Mírně ji naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a na tuku rychleji opečeme.
2
Do tuku od opékání přidáme máslo, necháme rozpustit, zalijeme vývarem, povaříme a přisolíme.
3
Nakonec šťávu procedíme hustým cedníkem a krátce povaříme, až se odděluje na povrchu tuk od šťávy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.