Roštěná po orientálsku

Name: Roštěná po orientálsku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1500 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 30 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 100 gramů Tuk; 100 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Žampiony čerstvé; 20 gramů Worcester (worcesterská omáčka); 100 mililitrů Víno červené; 100 gramů Cibule; 10 gramů Česnek; 200 gramů Protlak rajčatový; 100 gramů Paprika sterilovaná

50 min.

Ingredience

- 1500gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 30gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 100gramůTuk
- 100gramůMáslo čerstvé
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 20gramůWorcester (worcesterská omáčka)
- 100mililitrůVíno červené
- 100gramůCibule
- 10gramůČesnek
- 200gramůProtlak rajčatový
- 100gramůPaprika sterilovaná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

552 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

42 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

438 mg

Cukr

694 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z upraveného hovězího roštěnce ukrojíme plátek-roštěnou. Mírně ji naklepeme, okraje i s tukem nařízneme, osolíme, opepříme, rychleji opečeme na tuku a vyjmeme.
2
Do výpeku přidáme polovinu dávky másla a cibuli, nakrájenou na kolečka. Mírně ji osmahneme. K cibuli přidáme očištěné, opláchnuté a na plátky nakrájené žampiony a krátce osmahneme. Přidáme papriku, rajčatový protlak a jemně rozetřený česnek, zastříkneme vývarem a podusíme.
3
Do šťávy nakonec přidáme vorčestr a přilijeme víno, přisolíme, povaříme a zjemníme zbylým máslem.
4
Roštěnou přelijeme hotovou šťávou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.