Ryba gratinovaná

Name: Ryba gratinovaná
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Kari koření; 1 šálek Mléko polotučné; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1.5 lžíce Mouka polohrubá; 2 lžíce Strouhanka; 50 gramů Sýr Parmezán; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 1 kilogram Filé rybí; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 hrst Petržel - nať; 1 špetka Sůl

40 min.

Ingredience

Na bešamel
- 1špetkaKari koření
- 1šálekMléko polotučné
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1,5lžíceMouka polohrubá
- 2lžíceStrouhanka
- 50gramůSýr Parmezán
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 1kilogramFilé rybí
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1hrstPetržel - nať
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

440 kcal

Bílkoviny

114 g

Tuky

18 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

244 mg

Cukr

388 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu naporcujeme, osolíme a na másle opečeme na každé straně 5 minut.
2
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a svaříme na hustší omáčku. Necháme ji částečně vychladnout. Poté přimícháme žloutky a a polovinu strouhaného sýra.
3
Máslem vymažeme zapékací mísu, naskládáme do ní upečenou rybu, posypeme ji petrželovou natí, přelijeme připravenou omáčkou a posypeme zbylým nastrouhaným sýrem smíchaným se dvěmi lžícemi strouhané housky. Povrch zakapeme máslem zbylým po opékání ryby.
4
Zapečeme v předehřáté troubě zhruba 10 minut.
5
Jako přílohy podáváme brambory nebo saláty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.