Rybízový koláč s cukrovým sněhem

Name: Rybízový koláč s cukrovým sněhem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 20 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Citronová kůra; 1 špetka Vanilka mletá; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 250 gramů Mouka pšeničná hrubá; 500 gramů Rybíz červený; 150 gramů Cukr moučkový; 20 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Cukr krupice; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 0.125 litr Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 20gramůMáslo čerstvé
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaCitronová kůra
- 1špetkaVanilka mletá
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 250gramůMouka pšeničná hrubá
- 500gramůRybíz červený
- 150gramůCukr moučkový
Na formu
- 20gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
Sníh
- 200gramůCukr krupice
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 0,13litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

572 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

12 g

Sacharidy

105 g

Vláknina

5 g

Cukr

64 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo umícháme, přidáme cukr, žloutky, strouhanou citronovou kůru, vanilku, cca 20 minut třeme, poté vmícháme prosátou mouku a tuhý sníh ušlehaný z bílků.
2
Těsto vlijeme a rozetřeme do vymazané, moukou vysypané formy, v mírně vyhřáté troubě upečeme do zlatova.
3
Hotový koláč poklademe rybízem, potřeme cukrovým sněhem a ještě cca 4 minuty zapečeme. Necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme.
4
Na cukrový sníh svaříme ve studené vodě cukr, ještě horký jej nalijeme po kapkách do tuhého sněhu ušlehaného z bílků.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.