Rychlý citronový koláč

Name: Rychlý citronový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Ingredients: 3 kusy Citrony; 150 mililitrů Citronová šťáva; 100 gramů Cukr krupice; 125 mililitrů Smetana čerstvá ke šlehání; 7 kusů Vejce slepičí; 1 lžíce Cukr moučkový; 180 gramů Mouka pšeničná hladká; 120 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 2 lžíce Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 3kusyCitrony
- 150mililitrůCitronová šťáva
- 100gramůCukr krupice
- 125mililitrůSmetana čerstvá ke šlehání
- 7kusůVejce slepičí
- 1lžíceCukr moučkový
- 180gramůMouka pšeničná hladká
- 120gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
- 2lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

373 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

20 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

2 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Prosijeme do mísy mouku se solí. Postupně zapracováváme prsty máslo, dokud těsto nepřipomíná hrubou strouhanku. Přidáme vodu a žloutek, vypracujeme v hladké těsto. Vytvoříme z něj kouli, kterou zabalíme do potravinářské folie, nejméně na hodinu vložíme do lednice.
2
Na pomoučněném válu vyválíme z těsta placku, kterou vložíme do koláčové formy. Přebytečné těsto na okrajích odstraníme. Dno těsta propícháme vidličkou, zakryjeme pečícím papírem a zatížíme.
3
Pečeme zatížené v předehřáté troubě na 200 °C po dobu asi 15 minut. Povrch těsta by se měl zpevnit. Poté korpus vyjmeme, zatížení a papír odstraníme a teplotu snížíme na 190 °C.
4
Smícháme nastrouhanou citronovou kůru, šťávu a cukr. Pomalu vmícháme smetanu a postupně také žloutky a vejce. Nalijeme na korpus a vrátíme do trouby. Pečeme asi 20 minut, dokud náplň neztuhne.
5
Necháme zcela vychladnout. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.