Rýže přelitá vaječnou směsí

Name: Rýže přelitá vaječnou směsí
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 550 gramů Rýže loupaná; 370 mililitrů Granule dashi; 2 lžíce Víno Saké; 60 mililitrů Víno rýžové japonské - Mirin; 80 mililitrů Omáčka sojová - Tamari; 400 gramů Krevety tygří - loupané; 1 kus Šalotka; 12 kusů Pažitka; 4 kusy Cibulka jarní; 6 kusů Vejce slepičí; 750 mililitrů Voda pitná

50 min.

Ingredience

- 550gramůRýže loupaná
- 370mililitrůGranule dashi
- 2lžíceVíno Saké
- 60mililitrůVíno rýžové japonské - Mirin
- 80mililitrůOmáčka sojová - Tamari
- 400gramůKrevety tygří - loupané
- 1kusŠalotka
- 12kusůPažitka
- 4kusyCibulka jarní
- 6kusůVejce slepičí
- 750mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

873 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

14 g

Sacharidy

147 g

Vláknina

13 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži propláchneme ve studené vodě, poté scedíme. Do většího hrnce nalijeme asi 750 ml vody a přivedeme k varu. Poté vhodíme rýži, přepneme na menší teplotu a vaříme asi 15 minut. Hrnec s rýží odstavíme z plotny a asi po 10 minutách scedíme.
2
V rendlíku smícháme dashi, saké, mirin a sójovou omáčku. Když se začne vařit přidáme krevety a nakrájenou šalotku. Pozvolna vaříme asi 5 minut.
3
Směs s krevetami posypeme nasekanou pažitkou a cibulkou. V misce rozmícháme vejce a vlijeme je do směsi. Vaříme asi 2 minuty. Poté sundáme z plotny a necháme ještě 3 minuty odstát.
4
Rýži rozdělíme do čtyř misek a zalijeme ji vaječnou směsí. Jíme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.