Rýžové těstoviny po ligursku

Name: Rýžové těstoviny po ligursku
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Bazalka; 1 lžička Oříšky piniové; 80 gramů Olivy nakládané; 150 gramů Rajčata Cherry; 250 gramů Cuketa; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pažitka; 1 stroužek Česnek; 50 gramů Mrkev kořen; 350 gramů Nudle rýžové

25 min.

Ingredience

Na omáčku
- 10gramůBazalka
- 1lžičkaOříšky piniové
- 80gramůOlivy nakládané
- 150gramůRajčata Cherry
- 250gramůCuketa
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 5gramůSůl
- 5gramůPažitka
- 1stroužekČesnek
Na ozdobu
- 50gramůMrkev kořen
Na těstoviny
- 350gramůNudle rýžové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

439 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

11 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme rajčata a rozkrojíme je na poloviny. Oloupaný a zmáčknutý stroužek česneku necháme zesklovatět na pánvi s rozpáleným olejem, přidáme piniová semena, která jsme předem opražili v troubě nebo na pánvi, nasekané olivy a cuketu nakrájenou na slabé proužky, nakonec rajčata. Osolíme, navoníme bazalkou natrhanou na malé kousky a podlijeme troškou teplé vody. Vaříme 5 minut a případně ještě dochutíme.
2
Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody, scedíme je, když jsou „al dente", a krátce dovaříme na pánvi s omáčkou. Omyjeme a osušíme pažitku, najemno ji nasekáme, přidáme k těstovinám a rozdělíme na talíře.
3
Mrkev oškrabeme, nastrouháme ji přímo na těstoviny a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.