Rýžový koláč s ananasem

Name: Rýžový koláč s ananasem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 litr Mléko polotučné; 5 lžic Pistácie; 1 kus Vanilkový lusk; 2 kusy Skořice celá; 1 lžička Limetková kůra; 300 gramů Rýže loupaná; 175 gramů Cukr krupice; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 300 gramů Ananas; 100 gramů Třešně; 6 plátků Želatina; 0.5 litr Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 1litrMléko polotučné
- 5lžicPistácie
- 1kusVanilkový lusk
- 2kusySkořice celá
- 1lžičkaLimetková kůra
- 300gramůRýže loupaná
- 175gramůCukr krupice
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 300gramůAnanas
- 100gramůTřešně
- 6plátkůŽelatina
- 0,5litrSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

648 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

32 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

7 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mléko smícháme se solí, vanilkovou dření, celou skořicí a limetkovou kůrou, přivedeme k varu. Rýži opláchneme a v horkém mléce ji vaříme 25 minut. Tyčinky skořice odstraníme, do směsi přimícháme cukr.
2
Želatinu necháme měknout ve studené vodě asi 10 minut, potom ji vymačkáme a přimícháme do rýže. Přimícháme žloutek.
3
Z bílků vyšleháme sníh, ze smetany šlehačku. Šlehačku smícháme s ananasem, koktejlovými třešněmi a pistáciemi. Sníh přimícháme do vychladlé rýže, přidáme šlehačku s ovocem, vše dáme do hranaté formy. Uložíme na 4 hodiny do chladničky, potom vyklopíme a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.