Rýžový salát s čerstvými fazolemi a hráškem

Name: Rýžový salát s čerstvými fazolemi a hráškem
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Rýže loupaná; 4 decilitry Voda pitná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 200 gramů Dýně; 200 gramů Fazole; 1.5 decilitry Víno bílé; 2 decilitry Vývar zeleninový; 3 mililitry Citronová šťáva; 200 gramů Hrášek; 100 gramů Ořechy vlašské; 20 gramů Petržel - nať; 60 gramů Rajčata; 60 gramů Máslo čerstvé

75 min.

Ingredience

- 150gramůRýže loupaná
- 4decilitryVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 200gramůDýně
- 200gramůFazole
- 1,5decilitryVíno bílé
- 2decilitryVývar zeleninový
- 3mililitryCitronová šťáva
- 200gramůHrášek
- 100gramůOřechy vlašské
- 20gramůPetržel - nať
- 60gramůRajčata
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

718 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

31 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrůlku vsypeme rýži, zalijeme ještě jednou takovým množstvím vody. Osolíme, přiklopíme a povaříme doměkka přibližně 15 minut.
2
V hrnci rozehřejeme máslo, zesklovatíme na něm na tenké plátky nakrájenou cibuli. Přidáme na malé kostky nakrájenou dýni, čerstvé fazole. Chvilku podusíme, vlijeme víno, necháme ho vyvařit. Zalijeme vývarem, přiklopíme poklici a na mírném ohni povaříme 15-20 minut.
3
Stáhneme z ohně, osolíme, opepříme, dochutíme citrónovou šťávou a necháme mírně vychladnout.
4
Do zchladlé směsí přimícháme rýži, scezený hrášek, nasekané ořechy a petrželovou nať. Vše dohromady promícháme, necháme v lednici 30 minut odležet. Podle porcí salát rozdělíme na jednotlivé talíře. Každou porci ozdobíme na kolečka nakrájenými rajčaty a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.