Salát s chřestem a žampiony

Name: Salát s chřestem a žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Chřest bílý; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Máslo čerstvé; 200 gramů Žampiony čerstvé; 3 lžíce Citronová šťáva; 3 lžíce Ocet malinový; 1 špetka Pepř černý mletý; 6 lžic Olej z vlašských ořechů; 1 kus Řeřicha; 0.25 lžička Koriandr čerstvý; 0.5 lžička Cukr krupice

30 min.

Ingredience

- 500gramůChřest bílý
- 1špetkaSůl
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 3lžíceCitronová šťáva
- 3lžíceOcet malinový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 6lžicOlej z vlašských ořechů
- 1kusŘeřicha
- 0,25lžičkaKoriandr čerstvý
- 0,5lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

170 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

14 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chřest omyjeme, dřevnatou část odřízneme. V hrnci přivedeme k varu dostatečné množství osolené vody, přidáme máslo, cukr, chřest, vaříme 10 minut. Chřest vyndáme z vody, necháme okapat a vychladnout.
2
Houby očistíme, nakrájíme na tenké plátky, vložíme do mísy s citronovou šťávou a promícháme. Uvařený chřest nakrájíme na 3 cm dlouhé kousky.
3
Ocet rozmícháme se solí, pepřem, koriandrem, po kapkách přidáváme olej. Řeřichu rozřízneme a omyjeme.
4
Žampiony necháme okapat a promícháme je s chřestem a salátovou omáčkou. Salát upravíme na talíře, posypeme řeřichou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.