Salát z rýže s lilkem

Name: Salát z rýže s lilkem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 120 gramů Rajčata; 150 gramů Paprika zelená; 150 gramů Lilek; 30 mililitrů Olej rostlinný; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Hořčice plnotučná; 0.25 lžička Sůl; 0.5 lžíce Ocet vinný; 150 gramů Rýže loupaná; 30 mililitrů Olej rostlinný; 0.25 špetka Sůl; 600 mililitrů Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 120gramůRajčata
- 150gramůPaprika zelená
- 150gramůLilek
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaHořčice plnotučná
- 0,25lžičkaSůl
- 0,5lžíceOcet vinný
Na vaření rýže
- 150gramůRýže loupaná
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 0,25špetkaSůl
- 600mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

237 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

13 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané lilky rozpůlíme, vykrojíme semena, lilky nakrájíme na silné nudličky. Papriky očistíme, rozpůlíme, zbavíme semen a papriky pokrájíme na nudličky. Rajčata spaříme, oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky a odstraníme semena. Zálivku připravíme smícháním octa s hořčicí, solí a pepřem.
2
Rýži propláchneme, spaříme, necháme okapat, v rendlíku rozehřejeme olej, vsypeme rýži a za stálého míchání ji zahříváme, až zprůhlední. Potom zalijeme horkou vodou, osolíme a pod poklicí dusíme do měkka 20 minut v troubě.
3
Papriky a lilky podusíme na másle, necháme zchladnout, promícháme s dušenou rýží a rajčaty. Salát přelijeme zálivkou a pod fólií necháme vychladit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.