Segedínský guláš z vepřového masa

Name: Segedínský guláš z vepřového masa
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 špetka Cukr krupice; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 500 gramů Vepřové maso libové; 250 gramů Zelí kysané; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 špetka Paprika mletá sladká; 1 špetka Sůl; 1 špetka Kmín celý; 1 stroužek Česnek

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1špetkaCukr krupice
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 500gramůVepřové maso libové
- 250gramůZelí kysané
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaSůl
- 1špetkaKmín celý
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

422 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

31 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na menší kousky. Na polovině sádla zpěníme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme maso, osmahneme, osolíme, přidáme koření a dusíme.
2
Podlijeme horkou vodou a dusíme dopoloměkka.
3
Ze zbytku sádla a mouky připravíme světlou jíšku, podlijeme, důkladně jí promícháme a přidáme k masu. Zelí překrájíme a přidáme k masu, dle potřeby podlijeme a dusíme doměkka.
4
Nakonec vmícháme prolisovaný česnek a rozmíchanou smetanu. Dochutíme cukrem a podáváme s knedlíky nebo chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

so 5. 9. 2015

Segedínský guláš z vepřového masa

Segedín byl dobrý, jen je třeba určitě dát alespoň lžičku soli a lžičku sladké papriky. V receptu jsou psané špetky. Já jsem na víc přidala 1 bobkový list a 3 kuličky nového koření. Použila jsem vepř. plecko.