Široké nudle s citronovou omáčkou
45 min.

Ingredience
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 400gramůNudle široké
- 125mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceŠalvěj čerstvá
- 250mililitrůMléko polotučné
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCitrony
- 4litryVoda pitná
Počet porcí:
4Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
524 kcal
Bílkoviny
15 g
Tuky
11 g
Sacharidy
91 g
Vláknina
2 g
Cukr
101 mg
Postup přípravy
- 1Citron dobře omyjeme v horké vodě.Škrabkou nebo nožem okrájíme natenko kůru a nakrájíme ji na nudličky.Z citronu vymačkáme šťávu.
- 2Lístky šalvěje opláchneme,osušíme a nakrájíme na nudličky.V horkém oleji je fritujeme 2-3 minuty.Pak je vyjmeme děrovanou naběračkou.
- 3Mouku osmahneme na oleji.Přimícháme do ní 4 lžíce citronové šťávy,polovinu citronové kůry a podlijeme mlékem a zeleninovým vývarem.Omáčku na mírném ohni za stálého míchání 10 minut povaříme.
- 4Rozšleháme smetanu se žloutky a přidáme do horké omáčky,která se už nesmí vařit.Omáčku osolíme a opepříme.
- 5Nudle uvaříme podle návodu na obalu,scedíme a necháme okapat.Nudle s omáčkou podáváme ozdobené plátky citronu,nasekanou šalvějí a celými lístky šalvěje.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.