Skopové řízky se smetanovou omáčkou

Name: Skopové řízky se smetanovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Skopová kýta; 1 kus Cibule; 600 mililitrů Vývar zeleninový; 300 mililitrů Zakysaná smetana; 20 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžíce Cukr krupice; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 60 gramů Sádlo vepřové škvařené; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Paprika mletá sladká; 0.5 lžíce Ocet

60 min.

Ingredience

- 600gramůSkopová kýta
- 1kusCibule
- 600mililitrůVývar zeleninový
- 300mililitrůZakysaná smetana
- 20gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžíceCukr krupice
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 60gramůSádlo vepřové škvařené
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžícePaprika mletá sladká
- 0,5lžíceOcet

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

641 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

52 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

2 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Skopové maso očistíme, zbavíme případného tuku a rozkrájíme na řízky. Cibuli pokrájíme nadrobno.
2
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a na sádle smažíme z obou stran do zlatova. Během smažení k masu přidáme cibuli, aby lehce zezlátla. Na závěr maso posypeme mletou paprikou, promícháme, zalijeme horkým vývarem a dusíme, až je maso měkké.
3
Udušené maso vyjmeme a držíme na teple. Do šťávy zašleháme smetanu, ve které jsme rozšlehali mouku. Přidáme cukr, ocet a omáčku provaříme.
4
Řízky podáváme přelité smetanovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.