Slepice na slanině

Name: Slepice na slanině
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Cibule; 30 gramů Sůl; 50 gramů Tuk; 2500 gramů Slepice; 150 gramů Slanina vepřová; 2 gramy Pepř černý celý; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 gramy Nové koření celé; 800 mililitrů Voda pitná

85 min.

Ingredience

- 200gramůCibule
- 30gramůSůl
- 50gramůTuk
- 2500gramůSlepice
- 150gramůSlanina vepřová
- 2gramyPepř černý celý
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2gramyNové koření celé
- 800mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

525 kcal

Bílkoviny

61 g

Tuky

28 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

499 mg

Cukr

849 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slepice očistíme, omyjeme, protkneme polovinou dávky slaniny a na povrchu i uvnitř je mírně osolíme.
2
Zbylou slaninu nakrájíme na malé kostičky, částečně roztavíme a přidáme dávku tuku. Osmahneme na něm do zlatavé barvy cibuli jemně nakrájenou.
3
Cibuli zaprášíme moukou, znovu osmahneme, zalijeme vodou, dobře rozšleháme a přidáme pepř a nové koření. Uvedeme do varu.
4
Do vařícího základu vložíme slepice a za občasného přelévání šťávou je dusíme doměkka.
5
Měkké slepice vyjmeme, šťávu přisolíme a krátce převaříme.
6
Při podávání slepici nasekneme klouby a přeléváme necezenou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.