Slepičí vývar s masem a nudlemi

Name: Slepičí vývar s masem a nudlemi
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 10
Ingredients: 0.1 gram Pepř černý celý; 1800 mililitrů Voda pitná; 800 gramů Slepice; 20 gramů Sůl; 0.1 gram Nové koření celé; 200 gramů Zelenina kořenová; 10 gramů Polévkové koření; 10 gramů Petržel - nať; 170 gramů Nudle vaječné; 60 gramů Cibule

85 min.

Ingredience

- 0,1gramPepř černý celý
- 1800mililitrůVoda pitná
- 800gramůSlepice
- 20gramůSůl
- 0,1gramNové koření celé
- 200gramůZelenina kořenová
- 10gramůPolévkové koření
- 10gramůPetržel - nať
- 170gramůNudle vaječné
- 60gramůCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

202 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

6 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

299 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slepici očistíme a opláchneme, hovězí kosti rozsekáme a vše zalijeme vodou. Uvedeme do varu, zmírníme příkon tepla, mírně osolíme, přidáme pepř a nové koření a zvolna vaříme, až je slepice částečně měkká.
2
Potom přidáme očištěnou, opláchnutou a na hrubší kusy nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli a zvolna vaříme doměkka.
3
Uvařenou slepici vyjmeme, vykostíme a maso nakrájíme na malé kostičky. Stejně nakrájíme i kořenovou zeleninu.
4
Polévkové nudle zavaříme do většího množství osolené vody a za občasného promíchání je uvaříme.
5
Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme a okapané promícháme se slepičím masem a zeleninou. Vše zalijeme trochou procezeného vývaru.
6
Nakonec vývar procedíme hustým cedníkem, dochutíme polévkovým kořením a důkladně převaříme.
7
Omytou, jemně nakrájenou petrželovou nať nebo pažitku spolu s masem, zeleninou a nudlemi vkládáme do polévky při podávání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.