Slovenské královské škubánky se škvarky

Name: Slovenské královské škubánky se škvarky
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 4 lžíce Sádlo škvařené; 200 gramů Vepřové škvarky; 1000 gramů Mouka pohanková; 0.5 lžíce Sůl

50 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 4lžíceSádlo škvařené
- 200gramůVepřové škvarky
- 1000gramůMouka pohanková
- 0,5lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1202 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

24 g

Sacharidy

188 g

Vápník

67 mg

Železo

4 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce s vařícím 1,5 litrem vody vysypeme naráz 1 kg pohankové mouky a vaříme bez míchání, jen zmírníme trochu teplotu vaření. Asi po 10 minutách jen vařečkou uvařené těsto "nadzvedneme" a vaříme dalších 15 minut. Potom hrnec odstavíme z plotny, slijeme zbylou vodu, osolíme a pořádně rozmícháme do hladkého těsta.
2
Lžíci nabíráme škubánky, které rovnáme na talíř, posypeme nakrájenými teplými škvarky a polijeme rozehřátým sádlem.
3
Každý si porci dochutí solí a zlehka rozmíchá.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.