Smažené býčí žlázy (minutka)

Name: Smažené býčí žlázy (minutka)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 2500 gramů Hovězí žlázy - testes; 50 gramů Sůl; 300 gramů Strouhanka; 80 gramů Vejce slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Mléko polotučné; 250 mililitrů Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 2500gramůHovězí žlázy - testes
- 50gramůSůl
- 300gramůStrouhanka
- 80gramůVejce slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůMléko polotučné
- 250mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

600 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

33 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Býčí žlázy očistíme, opereme a namočíme do mléka. Potom je rozkrojíme v půlce, nařízneme na okraji a spaříme ve vařící vodě.
2
Spařené žlázy dáme do studené vody, vychladíme je a necháme okapat. Žlázy osolíme, obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných se 100g mléka, ve strouhance a smažíme je po obou stranách v horkém oleji dozlatova.
3
Podáváme ihned po usmažení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.