Smažené jehněčí kotlety s petrželkou

Name: Smažené jehněčí kotlety s petrželkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Hořčice; 2 lžičky Med včelí; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 3 lžíce Olej olivový; 1 gram Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 100 gramů Strouhanka; 455 gramů Brambory; 55 gramů Máslo čerstvé; 5 lžic Smetana zakysaná 14%; 455 gramů Pastinák; 4 stroužky Česnek; 1 špetka Muškátový oříšek; 1.2 kilogramy Jehněčí kotlety

35 min.

Ingredience

- 2lžičkyHořčice
- 2lžičkyMed včelí
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 3lžíceOlej olivový
- 1gramSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 100gramůStrouhanka
- 455gramůBrambory
- 55gramůMáslo čerstvé
- 5lžicSmetana zakysaná 14%
- 455gramůPastinák
- 4stroužkyČesnek
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1,2kilogramyJehněčí kotlety

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1050 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

65 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

9 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do nádoby dáme hořčici s medem, česnekem, rozmarýnem a se 2 lžícemi oleje. Výbornou chuť směsi dodá nasekaný čerstvý rozmarýn. Vzniklou směsí natřeme kotlety a posypeme strouhankou. Strouhanka musí být pouze z bílého pečiva.
2
Vedle v kastrůlku uvaříme vodu a do ní vložíme pastinák, nakrájený na větší kousky, přidáme brambory a česnek a vše necháme podusit do změknutí cca 20 minut. Po uvaření vodu z rendlíku odstraníme a směs rozmělníme. Ochutíme solí a pepřem a přidáme muškátový oříšek.
3
Na grilu při středním výkonu, klademe kotlety na grilovací mřížku, poté je z obou stran pomažeme zbylým olejem nebo máslem. Musíme si uvědomit, že grilování trvá z každé strany 7-8 minut, tj. dokud není maso měkké. Troubu ztlumíme na nižší stupeň výhřevnosti, aby se strouhanka na kotletách nepřipálila. Jako přílohu k hotovému pokrmu podáváme bramborovou kaši, politou smetanou a ozdobenou špetkou rozmarýnu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.