Smažené krevety v pikantním těstíčku

Name: Smažené krevety v pikantním těstíčku
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Krevety tygří - loupané; 3 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl mořská; 4 kusy Limetka; 4 lžíce Omáčka rybí; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Olej slunečnicový; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2.4 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 lžíce Cukr třtinový; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř citronový

33 min.

Ingredience

- 400gramůKrevety tygří - loupané
- 3litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl mořská
- 4kusyLimetka
- 4lžíceOmáčka rybí
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 3lžíceOlej slunečnicový
Pivní těstíčko
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2,4decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1lžíceCukr třtinový
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř citronový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

396 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

16 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme pivní těstíčko: v misce vyšleháme 2-3 bílky (podle velikosti vejce), přidáme hladkou mouku, hrneček piva, 0.5 lžíce třtinového cukru, podle chuti sůl a 0.5 lžičky čerstvě pomletého citronového pepře. Těstíčko necháme v chladničce 20 minut odpočinout.
2
Malé loupané krevety omyjeme, odstraníme jim černé střívko, odstraníme hlavu a znovu je omyjeme. V hrnci přivedeme k varu 2-3 litry vody s lžičkou mořské soli a krevety povaříme 1-2 minuty. Vyjmeme je sítem a necháme okapat. Limetky omyjeme, osušíme a ozdobně rozkrájíme.
3
V pánvi rozpálíme olej s máslem, krevety stočíme a omočíme v těstíčku tak, aby byly celé pokryté těstíčkem. Krevety smažíme z každé strany dozlatova přibližně 2-3 minuty z každé strany. Usmažené vyjmeme, dáme na papírovou utěrku, aby okapal přebytečný omastek.
4
Podáváme je teplé s limetkou a rybí pikantní omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.