Smažené rýžové nudle s krevetami a sójovými klíčky

Name: Smažené rýžové nudle s krevetami a sójovými klíčky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 16 kusů Krevety tygří; 350 gramů Nudle rýžové; 3 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Česnek; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Ředkev; 50 gramů Sýr sójový - Tofu; 115 gramů Pažitka česneková; 225 gramů Sójové výhonky; 50 gramů Ořechy burské pražené; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžíce Omáčka sójová; 1 lžíce Tamarindová pasta; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 kus Limetka; 1 lžíce Krevety sušené; 1 lžíce Omáčka rybí; 0.5 litr Voda pitná; 0.5 lžička Chilli papričky - vločky

50 min.

Ingredience

- 16kusůKrevety tygří
- 350gramůNudle rýžové
- 3lžíceOlej rostlinný
- 1lžíceČesnek
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceŘedkev
- 50gramůSýr sójový - Tofu
- 115gramůPažitka česneková
- 225gramůSójové výhonky
- 50gramůOřechy burské pražené
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžíceOmáčka sójová
- 1lžíceTamarindová pasta
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1kusLimetka
- 1lžíceKrevety sušené
- 1lžíceOmáčka rybí
- 0,5litrVoda pitná
- 0,5lžičkaChilli papričky - vločky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

578 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

19 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Syrové krevety oloupeme, ocásky ponecháme, hřbety nařízneme špičkou nože a vyjmeme střívka. Rýžové nudle vložíme do mísy a necháme 20-30 minut namáčet v horké vodě. Poté scedíme a odložíme.
2
Ve woku rozpálíme lžíci oleje a za stálého míchání na něm dozlatova orestujeme nadrobno nasekaný česnek. Přidáme krevety a restujeme 1-2 minuty dorůžova. Obojí vyjmeme a uchováme teplé. V pánvi rozpálíme další lžíci oleje, vlijeme rozšlehaná vejce, rozprostřeme do tenké vrstvy a jakmile začnou tuhnout, zamícháme, vyjmeme a odložíme ke krevetám.
3
Rozehřejeme zbytek oleje, přidáme sušené krevety, nakládanou bílou ředkev, na kostičky nakrájené a osmažené tofu a chilli vločky. Suroviny promísíme, vložíme nudle a za stálého míchání restujeme cca 5 minut.
4
Poté přisypeme na kousky pokrájenou česnekovou pažitku, polovinu sójových klíčků, cukr a polovinu pomletých oříšků. Dochutíme sójovou omáčkou, rybí omáčkou a tamarindovou pastou rozmíchanou v trošce horké vody. Promícháme a krátce prohřejeme.
5
Na závěr do směsi přidáme připravené krevety s vejci, rozdělíme na talíře, posypeme zbytkem sójových klíčků, arašídů, dozdobíme nasekanou natí koriandru, doplníme plátky limetky a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.