Smažené telecí řízky s citronovou omáčkou

Name: Smažené telecí řízky s citronovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kotlety; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Olej olivový; 20 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Citrony; 2 centilitry Dolin - Vermouth; 50 gramů Petržel - nať; 2 lžíce Kapary; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý

25 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kotlety
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceOlej olivový
- 20gramůMáslo čerstvé
- 2kusyCitrony
- 2centilitryDolin - Vermouth
- 50gramůPetržel - nať
- 2lžíceKapary
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

283 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

11 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Vápník

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené telecí řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Obalíme v hladké mouce.
2
V pánvi rozpálíme olej a máslo a řízky na něm opečeme 2 minuty po každé straně. Vyndáme z pánve a zabalíme do alobalu.
3
Na pánev vlijeme šťávu vymačkanou z jednoho citronu a vermut. Povaříme a rozředíme šťávou připečeniny. Do omáčky vmícháme nadrobno nasekanou petrželku a kapary.
4
Hotové řízky podáváme přelité omáčkou a obložíme plátky druhého citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.