Smažený telecí brzlík s nudlemi

Name: Smažený telecí brzlík s nudlemi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Máslo čerstvé; 2 špetky Pepř černý mletý; 600 gramů Telecí brzlík; 400 gramů Těstoviny vařené (průměr); 80 gramů Sýr Ementál (Primátor); 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl

65 min.

Ingredience

- 80gramůMáslo čerstvé
- 2špetkyPepř černý mletý
- 600gramůTelecí brzlík
- 400gramůTěstoviny vařené (průměr)
- 80gramůSýr Ementál (Primátor)
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

561 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

28 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

512 mg

Vápník

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Telecí brzlík povaříme ve vodě 4 minuty, scedíme, ponoříme do studené vody, chvilku necháme ochladit a vyjmeme. Vymačkáme, nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
2
Na pánvi rozehřejeme máslo a plátky na něm usmažíme dozlatova. Plátky vyndáme, na pánev přidáme ještě lžíci másla, přisypeme vařené široké nudle, na másle je orestujeme a prohřejeme. Nakonec do nudlí vmícháme strouhaný sýr a pánev odstavíme.
3
Na talířích upravíme nudle do věnce a doprostřed položíme plátky brzlíku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.